Comunicatedigital.com / Karla Rojas
Foto: Carlos Seoane
Como una forma de rendir un homenaje a la revolucionaria Carmen Serdán Alatriste y a la enfermera Adela Velarde Pérez, la propietaria de la taquería «Viviana La Original» Cony Aguayo y su familia plasmaron en las tortillas de los tacos árabes y al pastor su imagen.
La taquería ubicada sobre la calle 8 oriente 402 C en el Centro Histórico ha innovado esta manera de hacer tacos desde el 15 de septiembre con la imagen de la bandera de México y de calaveritas el Día de Muertos.
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Como una forma de rendir un homenaje a la revolucionaria Carmen Serdán Alatriste y a la enfermera Adela Velarde Pérez, la propietaria de la taquería «Viviana La Original» Cony Aguayo y su familia plasmaron en las tortillas de los tacos árabes y al pastor su imagen.🌮😋🌮😋 pic.twitter.com/xSNTMy0KC8— www.comunicatedigital.com (@comunicatedigit) November 22, 2022
Ahora para conmemorar el aniversario de la Revolución Mexicana es como Cony y su familia decidieron plasmar la figura de Carmen Serdán y la Adelita, y para la época navideña tienen pensado incluir la imagen de Santa Claus y otras figuras relacionadas con la navidad.
Cony Aguayo explicó que las tortillas son elaboradas a mano y con la receta de la familia lo que les da un sabor especial y para dar forma a la figura de Carmen Serdán se utiliza pintura vegetal.
Además la salsa es elaborada con pulque ya que era la bebida que consumían los revolucionarios y que le da un toque especial de sabor a los tacos árabes y al pastor
En su cuenta de Facebook explican un poco más la historia por lo que honran a estas dos mujeres que hicieron historia en Puebla: En Viviana queremos honrar la memoria de dos mujeres Activistas que dejaron huella e historia en nuestro país, 2 mujeres que llevaron sus ideales y patriotismo en cada acción a favor siempre de la sociedad.
